豆の産地から焙煎科学、日本の職人カフェ文化まで — 3冊の日本の珈琲専門書を収録。
豆ガイド、産地マップ、抽出方法、カフェ案内、用語集 — 珈琲の完全レファレンス。
日本の名ロースター、東京カフェ案内、名バリスタ、器具、珈琲文化コラム。
歴史、品種、焙煎科学、抽出メソッド、レシピ集。